Pescada à Moshe
Por Chef Djavan Santos INGREDIENTES 1 Filé de Pescada100g couscous marroquino2 aspargos100g de palmito pupunha20g de alcachofras20g de manteiga30ml de vinho branco50ml de caldo de legumes MODO DE PREPARO Tempere o peixe com sal e limão, grelhar e reservar. Em uma frigideira adiciona azeite, palmito pupunha desfiado, salga o palmito e o reserva. Adicionar o […]
Você tem fome de quê? Fome Hedônica e Fome emocional!
Dra. Michele Elka Grossman BrodskynEndocrinologista • Clínica Médica Por que comemos? O alimento é o combustível para o funcionamento correto do nosso organismo. Comemos para nos abastecer de energia e nutrientes. Mas quando o comer vai além das necessidades do corpo? Hoje vivemos uma pandemia de obesidade e sobrepeso. Muito disso se deve ao fato […]
70 anos de Brasil – Entrevista com a Rebetzin Sheina Begun
Tivemos a honra de entrevistar a querida Rebetzin Sheina Begun, a esposa do Rabino Yaacov Begun, que há 70 anos foram enviados pelo Rebe de Lubavitch para serem emissários aqui no Brasil com uma missão muito importante: ensinar o judaísmo e os valores da sagrada Torá. BMN: Por favor conte-nos um pouco sobre a experiência […]
O Poder do Shemá Israel
A “Shema Israel” é uma oração central no judaísmo que expressa a crença na unicidade de D’us. Ela reafirma a nossa crença na unicidade de D’us e a importância de amá-Lo de todo o coração e transmitiresses ensinamentos às gerações futuras. Ela é encontrada na Torá e é recitada duas vezes por dia, tanto de […]
Salmão gravlax e seu vegan sour cream
Por: Marcela Menache Ingredientes 1500g de filé de salmão sem pele400g de beterraba crua ralada200g de sal grosso100g de açúcar mascavo100ml de vodkaRaspas de 1 limão1 maço de endro dill Modo de Preparo: Misture tudo e passe no salmão dos dois lados, embale em plástico filme firmemente por pelo menos dois dias. Coloque muito peso […]
Beit Chabad Lametayel – Carinho para os nossos soldados!
Entrevistamos a shlucha Rivka Antebi, emissária do Rebe de Lubavitch da sinagoga Beit Chabad Lametayel. Confira! Bat MN: Qual a proposta do Beit Chabad Lametayel? Rivka: O nosso Beit Chabad tem como um dos seus objetivos transmitir aos jovens soldados o grande apreço que temos por eles e retribuir a eles um pouco de carinho […]
Tracht Gut, Vet Zayn Gut – “Pense positivo e tudo ficará bem.”
Em meio a um oceano de notícias é essencial buscarmos a LUZ nos ensinamentos da nossa Torá. Há poucos meses, por Divina Providência, foi lançada em português a edição do livro “Portal da Confiança” – Chovot Halevavot – Shaar Habitachon, de Rabenu Bachya ibn Pekuda, com as fontes clássicas e chassídicas. O poder do povo […]
Dicas da nutri – Grandes Festas
Estamos chegando em 5784 e nessa época das Grandes Festas, acontecem reuniões familiares e de amigos. Faz parte da rotina alimentar manter tradições e hábitos. As refeições são fartas, com chalá, peixes, sopas, carnes, batata e muitos alimentos do mesmo grupo. Sem contar o bolo de mel, pão de mel e outras sobremesas. Não precisamos […]
Um ano novo com sabor de mel..
Arrumar a mesa de Rosh Hashaná, a festa judaica do Ano Novo, é mais do que uma tarefa culinária. É a oportunidade de criar um ambiente sagrado, onde cada elemento colocado na mesa conta uma história e transmite uma mensagem de conexão com D’us e com os valores espirituais. Vamos explorar essa conexão: Velas de […]
Salada de mix de folhas e milho
Por Frida Tawil INGREDIENTES Mix de folhas (alface crespa, ou lisa, manjericão…)EdamameMilho em espiga cortadoMix de sementes (girassol, abóbora, gergelim preto e branco)Cranberry (opcional) MODO DE PREPARO Cozinhe os edamames al denteCozinhe as espigas de milho, corte na vertical e grelhe com um fio de azeiteToste as sementes na frigideiraColoque uma cama das folhas, arrume […]
